Consulta com a Nutricionista Esportiva

O gene CYP1A2 produz uma enzima chamada citocromo P450 1A2, principal enzima metabolizadora de cafeína e de várias substâncias no organismo. Esse gene possui variações o que causa uma metabolização rápida, normal ou lenta. Assim, quando sabemos qual o seu tipo de variante fica mais fácil de saber qual o melhor momento de consumo, além de nos casos de metabolização lenta, limitar o consumo para evitar o aumento de risco cardíaco.

O gene MTHRF produz a metilenotetrahidrofolato redutase enzima importante para o aproveitamento do folato pelo organismo. Indivíduos com as variantes CT e TT do gene possuem atividade reduzida da enzima MTHRF e por isso possuem maior risco de desenvolverem deficiência de folato. 

O gene ALDH2 é o que codifica uma enzima aldeído-desidrogenase 2  que possui um papel importante no metabolismo do álcool no organismo.