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Category: Alimentos

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Leites Vegetais

Leites vegetais Os leites vegetais como é mais conhecido as bebidas vegetais estão em alta nessa fase que muitas pessoas estão evitando consumir leite de vaca, tanto pelo motivo de as pessoas terem algum processos alérgico ou intolerância ao leite, quanto por evitar o consumo de alimentos de origem animal. O leite de vaca para muitas pessoas serve como comfort food, aquela bebida que consumimos desde a infância e…

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Lactoferrina do whey protein pode ajudar ao combate do coronavírus?

A lactoferrina – LF, que é uma proteína encontrada no leite bovino, tem uma ação importante ao combate da infecção viral causada pelo coronavírus. Isso é o que diz um estudo realizado por pesquisadores da UniRio. A lactoferrina é abundante no leite materno humano, o que despertou o interesse pelos cientistas desde a década de 1950. E, a partir de estudos, foram descobertas ações antimicrobianas, antiinflamatórias e imunomoduladoras. O…

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Você sente mais fome no inverno?

Você sente mais fome no inverno? Naturalmente no inverno, quando a temperatura cai, o nosso metabolismo aumenta para aquecer o corpo, e por isso a fome aumenta. Nessa época que a temperatura cai e costumamos sentir mais fome e acabamos comendo alimentos mais gordurosos e mais calóricos. Saiba que isso é natural já que o nosso organismo para proteger-se do frio, acelera o metabolismo, necessitando de mais energia para…

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Como organizar as suas refeições

Como organizar as suas refeições, para saber isso você precisa primeiro organizar o seu dia e a sua semana. Primeiro passo: Coloque no papel a sua rotina diária e semanal. Avalie quanto tempo do seu dia é voltado para o trabalho, alimentação e treinos. Muito pacientes chegam a clínica querendo começar a treinar, dizendo que irão treinar 5x/semana, mas ao ser questionado da rotina, percebemos que naquele momento ainda…

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comfort food e mood food

Comfort Food e Mood Food

Comfort food e Mood food são dois termos usados para descrever a relação da comida com o nosso humor. A relação da comida com o humor já foi vivenciada por todos pelo menos uma vez na vida. Quem nunca comeu um chocolate ou tomou um milk-shake ou devorou um hambúrguer por que ficou chateado com algo? Esta relação do humor com a comida é complexa é há tempos vem…

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kombucha

Kombucha, o que é, funções e como fazer?

Kombucha é uma bebida fermentada rica em probióticos, vitaminas, minerais, antioxidantes, ativos como ácidos glucónicos e glucáricos, e glucosamina. A base é o SCOBY que é uma colônia composta de micro-organismos aglomerados em uma massa de celulose parecida com uma panqueca. SCOBY vem do inglês e significa “Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts”, no Brasil é conhecido como Zoogleia ou Biofilme. Receita Primeiro precisa do SCOBY! Essa receita eu…

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